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lunes, 27 de mayo de 2013

Investigación sobre Vajilla - Universidad Nacional de la Plata

Aquí pueden ver un compilado de trabajos de investigación referidos a vajilla.
Extracto: 
"... Diseño de productos en la historia Trabajos de investigación de alumnos de la materia Historia del Diseño Industrial de la Facultad de Bellas Artes de la UNLP.
¿Cuántas veces hemos tenido que investigar los antecedentes de un problema previo a un rediseño? Aún cuando partamos de un brief acotado, es una tarea necesaria para identificar estrategias de otras firmas, tendencias, antecedentes históricos y adentrarse en el núcleo del problema a resolver.
Los trabajos históricos aquí compilados responden a esa etapa previa a la proyectación de un producto o problema específico, que se nutren de la Historia del Diseño Industrial pero constituyen una historia del diseño particular. ...”

Trabajo Práctico Nº 3

Tema: PROTOTIPO - SERVICIO GASTRONÓMICO
La Alimentación
“...Pese a que el estómago y la boca del ser humano son básicamente iguales desde tiempos inmemoriales, el resto de los elementos relacionados con la comida han cambiado. Los rituales ante la mesa, los horarios laborales, la puesta en escena de la colación, las dietas, los hábitos... Las distintas culturas proponen diversos esquemas ante la mesa; los cambios en la sociedad, en la economía y en el trabajo se corresponden inmediatamente con cambios en la mesa. Packaging, cuberterías, vajillas, establecimientos de comida rápida, presentación de la comida...” 

El Servicio Gastronómico
En relación a los elementos que definen una cocina, además de la dimensión cultural se debe tener en cuenta aspectos técnicos sobre la cocción, condimentos e ingredientes. Pero cuando se refiere a la prestación de un servicio, es necesario considerar los diferentes destinatarios que realizarán la actividad, desde el usuario – consumidor que requerirá la prestación, pasando por el mozo que realizará la atención, y llegando hasta el cocinero que trabaja en la preparación de los platos.
Los artefactos que se involucran en estas actividades pueden ser más o menos eficientes según cubran las variables de higiene, mantenimiento, almacenamiento, manipulación, durabilidad, precio, posibilidad de reposición, comportamiento a distintas temperaturas, calidad formal, colores, etc.

martes, 21 de agosto de 2012

Alumnos Seleccionados TP3

ESTOS SON LOS ALUMNOS QUE FUERON SELECCIONADOS POR VOTO DE SUS PARES Y DE LOS PARTICIPANTES PARA EL CONCURSO DE DISEÑO DE PLATOS EN CELIA, ¡FELICITACIONES!

Luis CATURELLI
María GOMEZ FRANCO
Matías MARTINEZ
María Paula ORDOÑEZ
Nicolás PECH
Ignacio SAVIO GRAFFIGNA
Jesús Nahuel FERNANDEZ
René GAITÁN
Juan Manuel MENENDEZ ZOPPI
Alexis PONTI
Valentín RAMIREZ
Mauricio SALAS
Sofía BARRERA
Adrián LUJÁN
Luciano SOUZA

Concurso de Diseño de Platos para los alumnos de Celia

En el marco del Trabajo Práctico de Prototipo de la Cátedra Diseño Industrial II B, sobre la temática de Comida Regional, la presente experiencia constituye una Actividad de Extensión que se realiza en colaboración con el Proyecto “HENEN - TALLER PARA VOLVER A PRODUCIR CERÁMICA COMECHINGONA”  a cargo del Arq. Pablo Capitanelli, y cuenta con la participación de la Comunidad Aborigen del Pueblo de La Toma Provincia de Córdoba.
Los alumnos de la Cátedra desarrollaron proyectos y prototipos de vajilla en material cerámico. A partir de una selección de éstos trabajos, de la que participaron todos los involucrados (alumnos, docentes, miembros de las Instituciones participantes e invitados), la experiencia finalizará con la intervención de los alumnos de la  Escuela Integral de Gastronomía Celia, quienes explorarán la creación de platos innovadores para servir en los productos seleccionados, en la forma de un Concurso de Diseño.

viernes, 22 de junio de 2012

Taller Proyecto HENEN

Hola alumnos, esta es la dirección del Taller de la Comunidad Comechingona:
Garzón Maceda 770
(a la altura de la Plaza Jerónimo del Barco, entre Igualdad y 12 de Octubre) 
Nos encontramos allí el próximo martes 26 de Junio a las 14:30 hs.

viernes, 8 de junio de 2012



Bienvenidos al espacio de comunicación y difusión de material de la Cátedra de Diseño Industrial II B de la Carrera Diseño Industrial que se dicta en la Facultad de Arquitectura Urbanismo y Diseño de la Universidad Nacional de Córdoba.
Gracias por la visita. 

Escuelas Tecnicas + Equipamiento Institucional

 Jornada conjunta con alumnos y docentes  de las cátedras DI 2 B y Arq IV A